AQUAFABA
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Ideal para

  • Confitería: merengue vegano, macarron vegano, mousse, turrón y fondant, helado, malvavisco.
  • Panadería: galletas de mantequilla, pan artesanal, rosquillas fritas, tostadas francesas veganas.
  • Pollo frito.
  • Aioli.
  • Mantequilla.
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Beneficios Nutricionales

  • Más estabilidad que la espuma de huevo.
  • Menos grasa que el huevo.
  • Sin colesterol.
  • Solo 30 kcal por cada 100g.
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Presentaciones

  • 4 kg.
  • 2.8 kg.