Aquafaba

Ideal para

• Confitería: merengue vegano, macarron vegano, mousse, turrón y fondant, helado, malvavisco.
• Panadería: galletas de mantequilla, pan artesanal, rosquillas fritas, tostadas francesas veganas.
• Pollo frito.
• Aioli.
• Mantequilla.

Beneficios Nutricionales

• Más estabilidad que la espuma de huevo.
• Menos grasa que el huevo.
• Sin colesterol.
• Solo 30 kcal por cada 100g.

Presentaciones

• 4 kg.
• 2.8 kg.